Une bâtisse, une histoire
À Riverie, bourg perché entre Lyon et Saint-Étienne, notre projet s'installe dans une bâtisse en pierre qui a longtemps abrité l'auberge La Picoraille. Nous sommes là pour redonner vie à ce lieu.
Le lieu
Le restaurant
Une cuisine paysanne, locale et faite maison. La carte change chaque semaine au fil des saisons et des producteurs.
Le café, salon de thé
Ouvert les week-ends, pour un gâteau et une boisson à toute heure de la journée.
L'épicerie, cave
Des produits locaux, artisanaux, et nos propres préparations transformées sur place.
La programmation
Soirées patrimoine agricole, expositions, concerts et ateliers cuisine tout au long de l'année.
Soutenir une agriculture paysanne et locale
Le lien entre l'agriculture et la cuisine est au cœur de notre démarche. En travaillant en circuit court avec les producteurs des Monts du Lyonnais, nous faisons connaître la richesse de notre terroir et offrons des débouchés durables aux agriculteurs d'ici.
L'équipe et le fonctionnement
Cinq professionnels aux parcours complémentaires, réunis autour du même lieu.
Nous avons choisi de nous constituer en SCOP, société coopérative et participative. Ce modèle garantit une gestion démocratique et transparente, où chaque salarié est associé et participe aux décisions. Ce choix assure la pérennité du lieu et la qualité des emplois créés.
Nous sommes accompagnés et avons été soutenus par des structures solides de l'Économie Sociale et Solidaire, qui nous aident à construire ce projet de manière durable et professionnelle, et que nous remercions : Villages Vivants, l'URSCOP, le GRAP, RDI, la Région Auvergne-Rhône-Alpes et la COPAMO.
Horaires
Jeudi : le soir
Vendredi, samedi, dimanche : midi et soir
Lundi, mardi, mercredi : fermé
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